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儿时新年，一大家子十几二十个人围坐在两桌，大家一群小孩子唧唧喳喳地躺在一起喝饮料汽水，不吃得满口油。男孩儿们都赶赴块状肉，可是我遭遇山珍海味摞了一层层的特色美食，忽略全部鸡鸭鱼肉，最恋人木耳炒鸡蛋。

山珍海味美味可口在我眼中全是深灰色的，仅有木耳炒鸡蛋才可以想起我的胃口。儿时的口味是个谜，直至我长大以后，校园内旁的东北菜馆子不吃到鸡蛋黑木耳煎炸咸肉，有的店也叫农家一碗香，我一天三顿不吃生鸡蛋也不腻，才寻找，本来儿时的口味依然沒有逆，仅仅换成了一个方式，预兆你长大了，跟你一起长出其他模样，千姿百态、仰其宗。从小喜欢的菜也许是一种确立的口味、一个确立的食物、一道确立的菜肴，是红烧排骨、清蒸鲈鱼、四喜丸子……也许是一种抽象概念的味道、抽象概念的觉得、抽象概念的感情，是父亲的家常菜、是母亲的爱心用餐、是姥姥的谜样菜谱……没法言表，难以释怀，只有味道一打法忧愁。

它乃至是一种基因密码，可以说了大家各种各样奇怪的口味爱好，这类味道也是组成彼此的一部分，如同你是A 型血，我是O型血；你恋人古典风格，我恋人民谣歌曲；你恋人香辣性兴奋，我恋人酸甜可口……假如聚会，要求把大家按口味归类。16年来保证过不计其数的家常小炒，每一道菜都是有一个故事。

大家滚了又滚、选中了又选中，家常菜硬菜、中式点心汤醉、味蔬肉食品、辣咸辣鲜，一应俱全，总有了你从小喜欢的菜。较难做的一部分也有强力详细的步骤图，一步一步教會你。此次依然仅仅个吃客，要临终前转变成儿时的味儿，与亲人一起共享资源，合上味觉的记忆力，合乎由小到大老实巴交的食欲。

茄汁银鳕鱼原材料：银鳕鱼、生鸡蛋、面、番茄沙司、盐、糖、醋作法：1.银鳕鱼切条，用鸡蛋和面裹一下。2.放锅里炸，炸伤至金黄色。3.捞出后再作再炸一次。

4.番茄沙司、糖、醋、盐按本人口味特小量水均匀。5.另出锅，不加点油，放进调准的料汁，冷后熄火，放进再炸好的鱼段，煎炸分布均匀才可。土特产蒸秋葵原材料：秋葵、鸡腿菇、金针蘑、鲜虫草花上和茶树菇。

盐、鸡精、味精、白砂糖和煳辣椒油作法：1、把秋葵清洗后，放入开水锅中杨世至断生捞出来，放入凉白开盆中投凉，再作用刀割去秋葵的两边无须，并对割成两截，随后把秋葵段一字排开放置正方形的条盘里。2、把鸡腿菇、金针蘑、鲜虫草花上和茶树菇各自治净后，拿手撕掉丝，再作抖散放入四成冷的锅中里炸伤至爽口时，炒出去沥油，后用吸油纸吸走油分。

3、把炸干的菌类丝纳盆，重进盐、鸡精、味精、白砂糖和煳辣椒油调料后，放到秋葵段的上面，马利亚上葱丝，即成。蒜末甜豆牛柳原材料：甜豆500g、牛柳100克、蒜末多个、干椒碎少量、香油、生抽酱油、木薯淀粉、油。

作法1.准备好原料：甜豆擦去两边顶尖清洗，牛柳冲去表层鲜血，蒜末我就用的是罐装的腊的那类，省去了自身捏的艰难。2.牛柳用香油、生抽酱油和木薯淀粉煎炸三十分钟。

锅中大火烧冷后放入煎炸好的牛柳，熄火，运用余热回收比较慢煸炒牛柳，待掉色后捞出能用。3.锅内特少量油烧开后放入蒜末和干椒粉碎进行爆香，随后下甜豆以低火煸炒三分钟。4.重进牛柳，依据本人口味必需加到一点香油和生抽酱油，特少量水避免 糊底，走红煸炒2分钟。

锅内料汁变粘稠后熄火出带锅摆盘才可。五彩糖醋鱼原材料：市面上炸鱼1尾、姜10克是、辣椒10克是、圆葱10克是、红甜椒10克是、玉米10克是、菠萝片10克是、蕃茄酱2大匙、糖4大匙、白米醋4大匙、盐1/2小勺、酒酿1大匙作法：1.姜、辣椒、圆葱、红甜椒滚刀块；菠萝片切一小块2.热锅，爆香姜后，将辣椒丁、圆葱丁、红甜椒丁、玉米及菠萝块与全部调料以文火熬烘即是五彩糖醋酱3.。

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